TASCAS E ANTROS DE PRAZER - XLII

VERONA, OU A VARANDA DOS SABORES...

Voltinha dada pelo passeio ribeirinho do Barreiro eis chegada a hora do repasto e estava eu muito longe de imaginar que num ápice, qual viagem supersónica pelo espaço e pelo tempo, me acharia em Verona, palco da mais famosa e maravilhosa história de amor de todos os tempos, a tragédia de Romeu e Julieta... A entrada da trattoria, leia-se tasca ou restaurante, pode passar despercebida aos mais distraídos mas como íamos guiados pelos Grilos estávamos tranquilos e esperançosos de que tudo se comporia, e de facto, depois de atravessarmos um manhoso e singelo corredor e depois passar por uma apelativa esplanada interior desaguamos num ambiente intimista e acolhedor.... 

"Íntimo Verona" - Jean-Charles Forgeronne

Depois de uns fantásticos croquetes de camarão e polvo com molho tártaro como entrada aconselham o João e a Isabel - "Os risottos são fantásticos!" - mas como já alguém ia pedi-los eu optei, na minha teimosia de experimentar o diverso possível ("depois provo só do teu risotto"! - estão a ver?) por uma porcheta, ou seja, barriga de porco servida com molho pesto, batata rústica e nozes, deliciosa, já agora.... Depois, os vários risottos, especialmente o de tomate seco, rúcula e  mozzarella fresca, de facto são deliciosos....

"Il risotto..." - Jean-Charles Forgeronne

A pizza que veio para a mesa também não desiludiu e as sobremesas também foram aprovadas... E depois, ao contrário da trágica história de Romeu e Julieta que se encontravam através da famosa varanda dos amores, que bom é saber que é possível ter um final feliz na varanda de aromas do Verona...

João Ratão

(Chef de Valmedo)