SINAIS DO DESTINO?

Claro que tudo poderia não passar de uma mera coincidência, como tantas outras afinal, mas que fiquei a matutar forte na matéria cinzenta lá isso fiquei: então porque raio é que numa trattoria chamada Verona, no Barreiro e a meio continente de distância da bota italiana, vou encontrar, um pouco disfarçadas no corredor de acesso aos lavabos, duas envelhecidas imagens de Veneza emolduradas em rústica madeira do tempo de Marco Polo? Ainda se fossem da famosa varanda da Julieta, tudo bem, mas porque raio de Veneza?

Só poderia ser um sinal, convenço-me facilmente, daí a duas semanas eu e N. iriamos viajar até Veneza para conhecer a encantada e idolatrada cidade das ilhas, das pontes e dos mil canais, não era coincidência, convenci-me, era mesmo um postal vindo do futuro, tudo estava programado e a acontecer segundo o oráculo...

"Então até já Veneza!", imaginei-me gritando enquanto pensava nessa coisa estranha e perigosa do destino...

João Palmilha

(Viajante de Valmedo)

 

TASCAS E ANTROS DE PRAZER - XLII

VERONA, OU A VARANDA DOS SABORES...

Voltinha dada pelo passeio ribeirinho do Barreiro eis chegada a hora do repasto e estava eu muito longe de imaginar que num ápice, qual viagem supersónica pelo espaço e pelo tempo, me acharia em Verona, palco da mais famosa e maravilhosa história de amor de todos os tempos, a tragédia de Romeu e Julieta... A entrada da trattoria, leia-se tasca ou restaurante, pode passar despercebida aos mais distraídos mas como íamos guiados pelos Grilos estávamos tranquilos e esperançosos de que tudo se comporia, e de facto, depois de atravessarmos um manhoso e singelo corredor e depois passar por uma apelativa esplanada interior desaguamos num ambiente intimista e acolhedor.... 

"Íntimo Verona" - Jean-Charles Forgeronne

Depois de uns fantásticos croquetes de camarão e polvo com molho tártaro como entrada aconselham o João e a Isabel - "Os risottos são fantásticos!" - mas como já alguém ia pedi-los eu optei, na minha teimosia de experimentar o diverso possível ("depois provo só do teu risotto"! - estão a ver?) por uma porcheta, ou seja, barriga de porco servida com molho pesto, batata rústica e nozes, deliciosa, já agora.... Depois, os vários risottos, especialmente o de tomate seco, rúcula e  mozzarella fresca, de facto são deliciosos....

"Il risotto..." - Jean-Charles Forgeronne

A pizza que veio para a mesa também não desiludiu e as sobremesas também foram aprovadas... E depois, ao contrário da trágica história de Romeu e Julieta que se encontravam através da famosa varanda dos amores, que bom é saber que é possível ter um final feliz na varanda de aromas do Verona...

João Ratão

(Chef de Valmedo)