TASCAS E ANTROS DE PRAZER - XXXVI

UM BURGR DO ÁRTICO AO JEITO DE LISBOA

Chegados ao centro de Troms∅ era hora de comer e com a neve a cair, embora suavemente, ansiávamos por um abrigo confortável e o nosso desejo acabaria por ser realizado no BURGR, uma pequena mas aconchegadora hamburgueria, de boas referências segundo a L., que a tinha pesquisado, e lá entrámos deixando o tempo farrusco atrás das costas...   

"Burgr, aquele bar..." - Jean-Charles Forgeronne

Sentamo-nos em fila ao balcão porque não havia mesa disponível e também porque não nos apetecia ficar à espera, trocámos uns comentários sobre o agradável ambiente do espaço ao mesmo tempo que nos embrenhávamos na complicada tarefa de tirar casacos, luvas, gorros, cachecóis e demais apetrechos, e não sei como explicar mas os meus óculos, presos em qualquer coisa, voaram e aterraram do outro lado do balcão e então não evitei um sonoro "Merda! F*da-se!", mandado para o ar com a segurança de que ali, quase no Polo Norte, ninguém me perceberia...

Mas já a jovem empregada se aproximava, numa mão trazia as cartas do menu e na outra as minhas gafas, felizmente intactas...

 - Thank you! - disse eu, esmerando-me na pronúncia britânica... - I don't know what happened... - ia eu dizendo, quando ela me interrompe: 

 - Não há problema, pode falar português!  

"Bullet Bill" - Jean-Charles Forgeronne

"What the fuck!", pensei eu em português enquanto já ouvia uns risinhos ao lado:

 - Você é portuguesa?

 - Sim, de Lisboa...

E enquanto a refeição decorria sem pressas, sempre que a Sofia se acercava de nós, assim se chama a lisboeta que veio trabalhar para Tromso há cerca de um ano, lá eu aproveitava para um diálogo lusitano, agradável para ela porque raramente tinha clientes portugueses, são mais os brasileiros e espanhóis, e agradável para nós porque encontrar uma alfacinha naquele pedaço de mundo tão distante era um achado extraordinário...

"Aurora do Bugr" - Jean-Charles Forgeronne

Que não, não falava norueguês, é muito difícil e o inglês basta para se safar, não só com os clientes como na vida social, mas claro, Tromso é bonito mas, verdade verdadinha, não há nada como Lisboa, isso sim, lindo, a luz, o calor, conta os dias para o regresso em Maio, para acampar e gozar o mar... Entretanto olha pela janela lá para fora, continuava nevando, e pergunta:

 - Vieram por causa das auroras?

 - Sim, temos excursão marcada para as cinco e meia...

 - Com este tempo?! Boa sorte!

 - Acha que não?

E encolheu os ombros, o que equivalia a um prognostico sombrio...

 - Bem, logo veremos... - respondi, olhando para os efeitos especiais que iam acontecendo no tecto - Sempre teremos estas do Burgr...

Quantos aos hamburgueres, o meu, o "Bullet Bill", com bacon frito em cerveja, queijo cheddar, pickles e cebola crocante, arrisco dizer que é o melhor hamburguer que se pode encontrar mais a norte neste mundo!   

João Ratão

(Chef de Valmedo)