TASCAS E ANTROS DE PRAZER - XXVIII

À BEIRA DO CAMINHO DO NORDESTE

À beira do caminho do nordeste, a meio da Lomba da Fazenda, é onde espera por nós um antro de prazer que dá pelo familiar nome de "O CARDOSO"... Ainda é cedo, falta pouco para o meio-dia mas já há muito estacionamento ocupado no largo e isso significa que estão abertas as hostilidades, é hora de rezar por uma mesa quando não se fez reserva...

Sem lugar na sala e abancados na única mesa disponível da zona de café, motivo para alívio, fomos atendidos por gente jovem e simpática que nos sugeriram como entrada um queijinho de São Jorge com geleia de piri-piri, simplesmente delicioso... 

Continua gente a chegar, fala-se muito francês e inglês, a azáfama é grande para o pessoal da casa mas sente-se o ambiente tranquilo e familiar duma casa bem organizada que convida ao relaxamento, é altura de guardar as notas e os mapas e concentrar-me no "bife à regional" e no "espadarte grelhado" que inundaram a mesa de bom aspecto... 

Apesar de talvez não se comer mal em parte alguma por aqui só me resta fazer justiça, declaro que foi o melhor bife que comi em São Miguel, o bife da casa de pasto "O Cardoso"  bate outros turisticamente muito badalados, quer na qualidade quer no preço... E o elogio feito mereceu um convite. "Tem que vir cá em Novembro, é o mês do capão! Vai gostar, mas convém fazer reserva...". Quem me dera... 

João Ratão

(Chef de Valmedo)