LAGAR, LEGAR, LIGAR, LOGAR, LUGAR...

Abre-se o dicionário e lê-se:

Lagar - oficina com os aparelhos adequados para espremer certos frutos (uva, azeitona), reduzindo-os a líquido; etimologicamente derivado do latim lacus (cuba) que derivou para lacare (depósito de líquidos);

Legar - deixar como herança;

Ligar - colocar em contacto algo ou alguém;

Logar - neologismo que significa o acto de se ligar a um sistema informático;

Lugar - local onde se está ou se deveria estar...

Alferrarede

Anda-se por este país e constata-se com satisfação que ainda há boas almas que se esforçam para legar às gerações mais novas, e às vindouras também, a sabedoria ancestral de como produzir um dos alimentos mais ricos e importantes da humanidade, o azeite...

Alferrarede

Aproveitam-se rotundas, espaços ajardinados e utensílios que acabariam no lixo e na sucata para se fazer um lagar a céu aberto, um museu... E bastam uns minutos de atenção e o quanto baste de curiosidade para se entrar na tradição da safra da azeitona e na história dos nossos egrégios avós que nos deixaram a receita para o melhor azeite do mundo...

Torres Novas

Tive a felicidade de na minha meninice poder entrar e brincar num lagar de azeite em plena laboração e assim me deslumbrar com aquela engenharia, pelo barulho das mós inclementes a esmagar a azeitona, pelos carrinhos que levavam as ceiras até às prensas através dos carris, pelos tractores que chegavam carregados de promessas, pelo fio de azeite que escorria âmbar e cristalino para as cubas, pelo bacalhau que os lagareiros partilhavam comigo porque viam que eu até me esquecia de ir a casa almoçar...

Torres Novas

E se no futuro terão os meninos que se logar para descobrir o que era isso de um lagar, então  tratemos de lhes legar a sabedoria que herdamos, há que ligar gerações num só lugar...

Mós da minha infância - Parceiros

Jean-Charles Forgeronne

(Fotógrafo de Valmedo)